Après un voyage d’affaires en Italie, où il a rencontré la culture de café, Schultz a cru qu’il pourrait reproduire l’expérience dans les états. Il quitte Starbucks et ouvre en 1986 son premier café, Il Giornale (« Le Quotidien »), au 4ème et Columbia à Seattle. En 1987, il acquiert le magasin de détail de Starbucks, rebaptise ses cafés sous le nom de Starbucks et commence à se développer rapidement. En 1989, il y avait près de 50 cafés Starbucks à travers le pays. (Source photo:Photo: Seattlepi.com)