La « madfouna »: une spécialité tunisienne qui se prépare avec amour & patience

Crédit photo: © Copyright mangeonsbien.com – Abdel Aziz HALI La « madfouna » (« inhumée » ou « enterrée », en[...]

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Recette de grand-mère (III): confiture de grenades

Crédits photo: Monia GAJIM-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Comme la saison de la grenade touche à sa[...]

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« SICCAVENERIA DELIGHT »: un label pour les produits du terroir du Kef

Source photo: Siccaveneria Dans le cadre de l’élaboration et la gestion de projets participants au[...]

Au « beit el mouna », chez Ommi Founa…

Crédit Photo: Zied BOUZID – © Copyright mangeonsbien.com Dans nos maisons traditionnelles, la chambre aux[...]

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Tunisie | Achoura dans les régions: quelles sont les traditions culinaires?

Crédit photo: Monia GAJIM-ROUAI– © Copyright mangeonsbien.com Après avoir célébré Ras el-Âam el-Hejri, les musulmans sunnites célèbreront,[...]

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« Chebtia »: ces boulettes d’aneth qui nous viennent de Mahdia & alentours

Crédit photo: Hanene MABROUK– © Copyright mangeonsbien.com Dans le gouvernorat de Mahdia, la « chebtia » est[...]

« Mjamaâ »: une tradition qui accompagne les fêtes musulmanes en Tunisie

Crédit Photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Les « Mjamaâ » (« المجامع », en arabe: pains typiques de[...]

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« Ras el-Âam el-Hejri »: Son Altesse Sérénissime la Poupée de sucre de Nabeul

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com En Tunisie, chaque fête religieuse apporte[...]

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« Assida bidha » & « Robb » (mélasse) de figue de Barbarie préparé sur un feu de bois

Crédits photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com À la « chakchouka », au « zgougou », au miel,[...]

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