Quand notre « tabouna » se modernise & devient citadine

Crédits photo: Anis KALAI – Copyright © mangeonsbien.com Le « Khobz tabouna », dit aussi « jredeg » (pluriel[...]

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Recette de grand-mère (II) : confiture de pêches

Crédit photo: Monia GAJIM-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Disponibles sur nos étals depuis juin jusqu’au[...]

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À Hiboun, le « Robb » (mélasse) de figue de Barbarie fait de la résistance

Crédit photo: COMBO © Vegan Realm/mangeonsbien.com À Hiboun, au nord-ouest de la ville tunisienne de[...]

Tunisie | Achoura dans les régions: quelles sont les traditions culinaires?

Crédit photo: Monia GAJIM-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Après avoir célébré Ras el-Âam el-Hejri, les[...]

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Le couscous du Ras el-Âam el-Hejri à la mode tunisoise

Crédit photo: Nabila CHATTI – © mangeonsbien.com La date du 20 août 2020 coïncidera cette année[...]

Le Marché central de Tunis: une île gourmande entre Espagne, Allemagne, Danemark et Italie…

Crédit Photo: Les archives nationales – archives.nat.tn Comment évoquer le Marché central de Tunis? Bien[...]

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Recette de grand-mère (I) : confiture de figues noires

Crédit photo: Monia GAJIM-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Du mois d’Août jusqu’à la fin du[...]

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« Mhamsa bel lambouka »: un délicieux plat traditionnel du Sahel tunisien

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Le Coryphène (Coryphaena hippurus: du grec κορύφαινα, qui[...]

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Traditions nabeuliennes: la « Mrouziya », un mets qui adoucit l’Aïd el-Kebir !

Crédit photo: Capture d’écran de YouTube – © Benna SAFI À Nabeul, la « Mrouziya » (« مروزية », en[...]

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