« Mhamsa bel lambouka »: un délicieux plat traditionnel du Sahel tunisien

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Le Coryphène (Coryphaena hippurus: du grec κορύφαινα, qui[...]

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Traditions nabeuliennes: la « Mrouziya », un mets qui adoucit l’Aïd el-Kebir !

Crédit photo: Capture d’écran de YouTube – © Benna SAFI À Nabeul, la « Mrouziya » (« مروزية » en[...]

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« Mermez bel berchni » : un ragoût de chevreau de lait aux pois chiches

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com En été, la consommation de la[...]

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« Chakchouket bitengel »: l’équivalent de la « caponata » chez les Nabeuliens !

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « chakchouket bitengel » (« شكشوكة بيتنجال », en dialecte[...]

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En chiffres | Retour sur le 2ème Concours tunisien des produits du terroir

Photo: © APIA Pas moins de 645 produits ont ainsi été évalués par 240 dégustateurs[...]

1, 2, 3, Soleil… Quand sèchent les tomates de la Tunisie !

Crédit photo: © Sana Frigui – mangeonsbien.com La saison de la cueillette des tomates bat[...]

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Tunis | Aid el Fitr : un midi entre « maakouda », « hlalem » et « mloukhiya »

Crédit photo: © Copyright Amour de Cuisine Chaque région de Tunisie a ses rituels de[...]

Eid el-Fitr à Nabeul: au menu « Mloukhiya » & « Khobz smid »

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com C’est l’Eid ! À Nabeul, jadis,[...]

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Károlos Moulas, ce marin grec qui aurait donné son nom à la « Charmoula » sfaxienne !

Crédit photo: cheffe Syrine GUETTAT – © Copyright mangeonsbien.com Il y a des plats qui[...]

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