Photo rétro | Il était une fois « La Petite Frégate » de Nabeul-Plage !

Photo : « La Petite Frégate » / © La Tunisie de Michelle  Dans les années 1950, juste à côté[...]

« Chekoua », « raouaba » & « zir »: comment nos ancêtres transformaient le lait

Crédit photo: delcampe.net De nos jours, l’industrie agroalimentaire tunisienne transforme le lait selon des normes[...]

En Égypte, on croque le « Corona » à pleines dents… depuis 1919 !

Une révolte nationaliste menée par le parti « Wafd » (« حزب الوفد المصري », en arabe) de Saad[...]

Au souvenir des vitrines festives : ces bons vieux pères Noël en chocolat

Crédit photo: Sia KAMBOU – © AFP Cela saute aux yeux ! En période de[...]

Une nostalgie très personnelle: Chetcuti, bûches de Noël et photos-miracle

Crédit photo: © AFP C’était ainsi et pas autrement: tous les anniversaires de mon enfance[...]

Nostalgies: connaissez-vous la « cuccìa » sicilienne dont la Tunisie raffolait?

Chaque 13 décembre, c’est le goût de la « cuccìa » (spécialité culinaire traditionnelle de la Sicile en Italie-ndlr) qui[...]

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Nabeul | Il était une fois chez Théodore, un sandwich et une « bricka » nommés désir !

 Crédit Photo:© André Mamou Chez Théo, de son vrai prénom Théodore Chiche, alias « El-Otri » (‘ »العطري », en arabe),[...]

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Nanou, Benisti & Manino: les rois du casse-croûte tunisien

Crédit Photo: © Henri BELLICHA – harissa.com Il faudrait un jour écrire toute l’histoire de[...]

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« A3dham taayeb, a3dham skhoun ! »… Qui se souvient encore de « Bay » Daoud ?

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © mangeonsbien.com Qui se souvient encore de « Bay » Daoud[...]

« Signé Chemla » : ces plats de collection qui subliment toute nourriture

Crédit photo: © La famille Chemla – Photo d’archives La bonne cuisine se prête bien[...]