Entre Ramadan & bistronomie : une nouvelle chance pour les « bricks »

Crédit photo: chef Sami FGAIER – © Copyright mangeonsbien.com Le « brick » à l’oeuf ou aux[...]

Novateur | Une soupe aux épinards pour changer des classiques du Ramadan

Crédit Photo : © Jean-Blaise HALL Pourquoi pas? Oui, pourquoi pas oser quelques soupes alternatives[...]

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La filière figue de barbarie : une « success story » qui se conjugue au féminin

Crédit photo: Projet PAMPAT 2 L’huile de pépins de figue de Barbarie biologique est considérée[...]

Culotté | C’est l’or… il est l’or… l’or de manger une pizza bling-bling… à la Marsa… à 999 DT !

Photo: DR Avec la nouvelle pizza création d’Ahmed Hergal, on se croit dans une scène[...]

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En Tunisie, des fleurs comestibles s’invitent dans la gastronomie

Crédit Photo: FETHI BELAID – © 2021 AFP Soupe aux feuilles de capucines, salade aux[...]

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Kiosque | « Une tendance forte chez les jeunes » : le végétarisme, nouveau marqueur générationnel et social

Crédit photo: Foxys Forest Manufacture/Shutterstock Si le régime sans viande, qui reste marginal en France,[...]

Kiosque | En Pologne, ces restaurateurs qui embauchent leurs clients pour les servir

Grâce à un ingénieux procédé, certains restaurants polonais ouvrent malgré les restrictions sanitaires. Par Hélène[...]

« Un jour, on se lève et on se bat » : Stéphane Ravacley, un boulanger au « coeur social »

Par Angela SCHNAEBELE – Photo: SEBASTIEN BOZON / AFP « Un jour, on se lève et[...]

Afghanistan: entre combats et corruption, la laiterie Milko creuse son sillon

Par Elise BLANCHARD – Photo: WAKIL KOHSAR – © 2021 AFP Les pots à lait[...]

Italie | Un fast-food antique découvert intact à Pompei

Photo: AFP/Luigi Spina Un thermopolium, sorte de fast-food de rue dans la Rome antique, a été mis[...]