Et Giuseppe Cipriani… créa le carpaccio !

© Shutterstock Dans l’univers de la gastronomie internationale, qui dit carpaccio, dit le Harry’s Bar, fondé[...]

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En Espagne, du vin bleu chamboule les traditions

Par Marianne BARRIAUX – Crédit photo: © AFP – Gabriel BOUYS Il y a cinq[...]

Polémique | Tunisie: Pommes de terre « contaminées »? Un expert clarifie…

Crédit photo: Creative Commons Lors d’une intervention chez nos confrères de Radio Med, jeudi dernier,[...]

Le « brin de folie » de la pâtissière Christelle Brua

Par Olga NEDBAEVA – Crédit photo: © AFP – Christophe ARCHAMBAULT Elle a appelé « 50[...]

Promenade dans la Boquería: l’Éden de la cuisine catalane

© C.C. Célèbre pour son « Pa amb tomàquet », ses canapés à base de « carpaccio[...]

Ecolo, femme et bac+6, Stéphanie Mathey révolutionne le bistrot à la papa

Par Rebecca FRASQUET – Crédit: © AFP – Eric PIERMONT Chasse au gaspillage, souci de développement[...]

Les fromagers nippons se préparent à la concurrence européenne

Par Natsuko FUKUE – Crédit: © AFP – Martin BUREAU Il s’en souvient comme si[...]

À Tokyo, l’adieu au mythique marché au poisson de Tsukiji

Par Karyn NISHIMURA-POUPEE – © AFP – Kazuhiro NOGI Pendant des décennies, le coeur de[...]

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Vin: le tonneau français veut continuer à rouler dans le monde entier

Par Nicolas GUBERT – Crédit photo: © AFP – Georges GOBET Dans les ateliers de[...]

New York, paradis à huîtres en reconstruction

Par Laura BONILLA – Crédit photo: Don EMMERT – © AFP Par une belle matinée ensoleillée,[...]