Yom Kippour J-1 & jour J: couscous aux boulettes de poulet, « braïnia », « boulou », citronnade, « boukha Bokobsa », boutargue, etc…

Crédit photo: La Tunisienne Le lundi 28 septembre 2020, nos compatriotes de confession juive fêteront l’Yom Kippour (jour du[...]

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Quand notre « tabouna » se modernise & devient citadine

Crédits photo: Anis KALAI – Copyright © mangeonsbien.com Le « Khobz tabouna », dit aussi « jredeg » (pluriel[...]

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« Chérie, j’ai rétréci le menu »: les mini-faux plats vietnamiens, tout un art !

Crédit photo: Manan VATSYAYANA / © 2020 AFP Les yeux fixés, l’artiste vietnamienne Nguyen Thi[...]

Street food: « Slata méchouia », « Khobz tabouna » & poissons grillés au marché de Nabeul

Crédits photos: Anis KALAI – Copyright © mangeonsbien.com La street food ? Voilà un créneau gastronomique tout[...]

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Pad Thaï (ผัดไทย): histoire & recette du plat national du royaume de Thaïlande

Crédit photo: Dr Yum Recipes Le Pad Thaï (ผัดไทย), qui signifie littéralement “nouilles sautées à la[...]

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Le « kordiène » : cette douceur qui se perd au fil des ans !

Crédit photo: Ezzeddine AYED – © Copyright mangeonsbien.com Connaissez-vous le « kordiène » (« الكرديان », à Nabeul ou à[...]

Elles sont inséparables de la « zlabia »: un amour de « mkharek »

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Réputées être une spécialité de la[...]

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