« Carciofi alla giudia »: symbole de la cuisine juive de Rome

Source photo: misya.info Les « carciofi alla giudia » (les artichauts à la juive, en français): un mets[...]

Tradition juive: qui dit Pessa’h, dit « Matsa » !

Le pain est indissociable de notre culture basée sur la consommation des céréales et notamment[...]

La « chakchouka » du Pessa’h d’après la tradition juive à Nabeul

Crédit Photo: Zied BOUZID – © Copyright mangeonsbien.com Depuis hier soir et jusqu’au samedi 7 avril 2018, nos[...]

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Un avant-goût du Pessa’h: « Guizata » à l’eau de fleur d’oranger

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com C’est la saison de la cueillette[...]

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Gastronomie: face au boom du Pérou, le Mexique retrousse ses manches

  Par Jean Luis ARCE – Crédit photo: Omar TORRES – © 2018 AFP Face[...]

« Om Ali »: ce « pudding » égyptien né d’une rivalité entre deux femmes

Crédit photo: Patrick BOURSEAUX – © Copyright mangeonsbien.com Aucun dessert ne peut rivaliser avec la[...]

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St-Valentin: célébrons l’amour avec un tiramisù aux fraises !

Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com Pour la St-Valentin, rien de tel qu’un tiramisù aux[...]

Rôti au four à la provençale: canard juteux à l’orange

Crédit photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com C’est la saison des agrumes ! Alors que[...]

Pad Thaï (ผัดไทย): histoire & recette du plat national du royaume de Thaïlande

Crédit photo: Dr Yum Recipes Le Pad Thaï (ผัดไทย), qui signifie littéralement “nouilles sautées à la[...]

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Tiramisù: origines & recette d’un classique de la pâtisserie italienne

Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com C’est le 2e mot de l’art culinaire[...]

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