Gâteau moelleux aux pommes « Golden Delicious »

Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com


Voilà une recette de gâteau moelleux aux pommes « Golden Delicious » ultra facile à faire chez soi. Ça change des tartes aux pommes (caramélisées ou à la normande). Son secret est la petite compote de pommes qui offre une sensation de douceur au palais. Un délice !


« Golden Delicious »: l’histoire de la reine des pommes !

 

Golden
Les pommes Golden Delicious (Source photo: waversorchard)

 

 


La recette


Catégorie: dessert, gâteau

Temps de préparation: 20’

Temps de cuisson: 30’


Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour le gâteau :

  • 4 pommes de la variété « Golden Delicious » (les faneuses pommes jaunes-ndlr)

Une astuce: pour varier, on peut remplace les pommes par des poires.

  • 7 c. à s. de farine
  • 5 g de levure chimique (½ sachet de levure-ndlr)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c.à s. de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 7 c. à s. de lait

Pour la crème :

  • 1 œuf
  • 6 c. à s. de sucre en poudre
  • 50 g de beurre fondu

Préparation

Étape 1

  • Préchauffer le four à 210°C (Th. 7)
  • Laver les pommes, enlever les pépins et couper en petits morceaux.
  • Battre l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
  • Introduire le lait.
  • Incorporer la farine et la levure tamisées.
  • Verser l’huile d’olive.
  • Ajouter les morceaux de pomme.
  • Étaler l’appareil dans un moule à gâteau préalablement tapissé par du papier cuisson.

 

Golden
Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

 

  • Enfourner pendant 25’.

 

Golden
Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

 

Étape 2

  • Faire fondre le beurre.
  • Battre l’œuf et le sucre.
  • Ajouter le beurre fondu et fouetter.
  • Napper le gâteau avec la préparation crémeuse à la sortie du four.

 

Golden
Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

 

  • Remettre au four pendant 5 à 10’.
  • Sortir du four et laisser refroidir.

 

Golden
Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

 

  • Couper le gâteaux en morceaux en forme de carré.

 

Golden
Crédit photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

 

Bon appétit !


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