Vous aimez la viande de boeuf? Et bien, on vous offre, aujourd’hui, une recette fait-maison de tranches de rumsteck aux champignons enfournés avec du fromage « Slice ». Bonne dégustation…!
Catégorie: suite, plat
Temps de préparation: 5’
Temps de cuisson: 1h5’
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1,5 kg de coeur de rumsteck
- 12 tranches de jambon de dinde
- 12 tranches de fromage « Slice » (cheddar)
- 1 boite de champignons de Paris (355 g).
- Huile d’olives
- 1 c. à s. de beurre
- 1 oignon entier
- Sel et poivre
Préparation
Étape par étape
- Préchauffer une cocotte.
- Y verser un filet d’huile d’olives et une c.à.s de beurre.
- Attendre que le beurre fonde.
- Placer le morceau de viande entier dans le fond de l’ustensile et le faire revenir pour qu’il prenne une couleur dorée.
- Ajouter l’oignon entier et le faire revenir aussi dans l’huile.
- Verser de l’eau préchauffée à niveau .
- Porter à ébullition.
- Incorporer les champignons, saler et poivrer.
- Passer à la cuisson pendant 45’ à feu moyen.
- Rajouter de l’eau si nécessaire.
- Retirer du feu.
- Séparer la viande de la sauce à réserver.
- Couper la viande en lamelles à la verticale.
- Intercaler une tranche de viande dans un plat à four, une tranche de jambon et une tranche de fromage jusqu’à épuisement.
- Verser la sauce champignons sur le tout en prenant soin de retirer l’oignon.
- Mettre au four préalablement chauffé à 180 degrés pendant 20’.
- Sortir du four.
- Servir chaud accompagné de frites et de salade.
Bon appétit…!