De l’automne à l’hiver, les « brownies » sont nos alliés !

Crédits photo: Meriem ARIF – © Copyright mangeonsbien.com


En chocolat chaud ou en morceaux, le cacao est un solide allié contre le froid. Que dire alors d’un morceau de « brownie » accompagné d’un doux thé infusion ou d’une bonne tisane? On vous propose, aujourd’hui, une recette classique de ce dessert américain dont la première apparition au pays de l’Oncle Sam remontre à l’année 1893 et ce dans le cadre dans le cadre de l’Exposition mondiale colombienne à l’hôtel Palmer House de Chicago.


Catégorie: dessert, pâtisserie

Temps de préparation: 15′

Temps de cuisson: 20-25’


Ingrédients

Pour 12 personnes

  • 95 g de farine
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 113 g de beurre en pommade
  • 25 g de cacao
  • 170 g de chocolat
  • Une pincée de sel
  • 6 noix

Préparation 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie.
  • Introduire le beurre.
  • Mélanger à l’aide d’une spatule.
  • Ajouter les oeufs un par un.
  • Incorporer le cacao, la farine et le sel.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer un moule carré de 20 cm.
  • Verser le tout dans le moule.

 

Automne
Crédits photo: Meriem ARIF – © Copyright mangeonsbien.com

 

  • Piquer les noix dans la surface.
  • Placer la grille au centre du four.
  • Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25’ .

Astuce : Il faut insérer un cure-dent au centre du gâteau pour vérifier la cuisson.Ce dernier doit ressortir avec des grumeaux et non pas entièrement propre.

  • Sortir le gâteau du four.
  • Laisser refroidir pendant une heure au moins avant de le découper.

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