Aubergine à l’italienne : une entrée chaude aux saveurs méditerranéennes

Crédit Photo: Hana MAY – © mangeonsbien.com


Pour ce XVIIIe jour du Ramadan, on vous propose une recette légère d’une aubergine à la mozzarella: une entrée chaude à l’italienne et surtout facile à faire. Bonne découverte.


Catégorie: entrée chaude, plat

Temps de préparation: 5′

Temps de repos: 30′

Temps de cuisson: 4′


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 aubergine
  • 1 c. à c. de gros sel
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 tomate 
  • Sel et poivre
  • Feuilles de basilic frais
  • 50 g de mozzarella

Préparation

Étape par étape

  • Couper l’aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur sans les détacher.
  • Placer dans un passoire et saupoudrer de gros sel.
  • Laisser reposer environ 30’.
  • Rincer avec l’eau courante et éponger avec un papier absorbant.
  • Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  • Badigeonner les tranches d’aubergines d’huile d’olive et enfourner pendant 3’.
  • Couper la tomate en tranches.

Montage

  • Disposer entre les tranches d’aubergines les rondelles de tomate, le fromage et les feuilles de basilic frais.
  • Parsemer de sel et poivre.
  • Ré-enfourner pendant 1’ pour gratiner.
  • Sortir du four.
  • Servir chaud.

 

Aubergine à l'italienne (Crédit Photo: Hana MAY -mangeonsbien.tn)
Aubergine à l’italienne (Crédit Photo: Hana MAY – © mangeonsbien.com)

 

Bon appétit… !


 

Un commentaire sur “Aubergine à l’italienne : une entrée chaude aux saveurs méditerranéennes

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