Traditions nabeuliennes: la « Mrouziya », un mets qui adoucit l’Aïd el-Kebir !

Crédit photo: Capture d’écran de YouTube – © Benna SAFI À Nabeul, la « Mrouziya » (« مروزية », en[...]

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« Mchalouat », couscous aux « Osben » & « Mrouziya »: la Sainte-Trinité de la gastronomie nabeulienne durant l’Aïd al-Adha !

Crédit Photo: Maher KHELIL – © Copyright mangeonsbien.com À Nabeul, comme c’est le cas un[...]

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Fête des mères : quatre chakchoukas de saison pour un goût rustique

Crédit photo : Zied BOUZID – © mangeonsbien.com God save la chakchouka ! Que de[...]

« Maqroudh el koucha »: l’ancêtre d’un classique de la pâtisserie tuniso-algérienne

Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Le « maqroudh » (« المقروض », en arabe), orthographié aussi[...]

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« Mayou al-âjmi »: que mange-t-on à Hammamet, le 14 mai?

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Autrefois, les familles de Hammamet, cette[...]

Fierté de Zaghouan: subtiles fragrances de l’églantier (« النسري ») aux fleurs si recherchées

Crédit photo: @K.A.T.R.A – Instagram Les « cynorrhodons », également appelés baies de l’églantier (Rosa canina L.), sont des plus[...]

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Saveurs de Mai (V): la « ojjet mayou » de Nabeul, une merveille culinaire à déguster

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Pour les habitants de la ville[...]

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Saveurs de Mai (IV): les « krabiz » de Tamezret, un délice 100% amazigh !

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Dans le Sud-est de la Tunisie[...]

Saveurs de Mai (III): la « kefta » au « cherkaw » de Monastir

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Après le couscous au « cherkaw » de[...]

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