« Mayou al-âjmi »: que mange-t-on à Hammamet, le 14 mai?

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Autrefois, les familles de Hammamet, cette[...]

Eau de fleur d’oranger: la potion magique du Cap Bon

Photomontage: Abdel Aziz HALI & Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Le printemps vient de[...]

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« Mjamaâ »: une tradition tunisienne qui accompagne les fêtes musulmanes et Pâques

Crédit Photo: Anis KALAI – © Copyright mangeonsbien.com Les « Mjamaâ » (« المجامع », en arabe: pains typiques de[...]

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« Om Ali »: ce « pudding » égyptien né d’une rivalité entre deux femmes

Crédit photo: Patrick BOURSEAUX – © Copyright mangeonsbien.com Aucun dessert ne peut rivaliser avec la[...]

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Le chef tunisien Youssef Marzouk décroche sa première étoile Michelin

Crédit : Photo de Youssef Marzouk – © Ilya Kagan Pour ce premier jour de[...]

Eid el-Fitr à Nabeul: au menu « Mloukhiya » & « Khobz smid »

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Jadis, le jour du « Eid Esseghir »,[...]

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France︱Guide Michelin 2025 : Bessem Ben Abdallah conserve son étoile

Onze jours avant sa grand-messe de Metz, le Guide Michelin France a publié, ce jeudi (20/03/2025)[...]

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« Plume » baisse le rideau : les adieux émouvants du chef tunisien Youssef Gastli

C’est une page de l’histoire qui se tourne pour le restaurant parisien « Plume », l’un des[...]

Après Bocuse, Sting et Bono, le chef tunisien Nordine Labiadh immortalisé par Stéphane de Bourgies

Crédit : © Stéphane de Bourgies Paul Bocuse, Joël Robuchon, Michel Guérard, Alain Ducasse, Pierre[...]