Crédit Photo: Manel ALLAYA – © Copyright mangeonsbien.com

On vous propose, aujourd’hui, une tarte feuilletée aux légumes du soleil (tomate, courgette ou aubergine et oignon), selon votre choix. Les Végétariens vont se régaler. Bonne découverte !

Catégorie : entrée chaude, salé

Temps de préparation : 20’

Temps de cuisson : 30’

Ingrédients 

• 250 g de pâte feuilletée
• 80 g de fromage à la crème
• 2 courgettes de taille moyenne
• 5 tomates de taille moyenne
• 1 échalote ou un petit oignon
• 1 boule de mozzarella
• 50 g de fromage râpé
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence
• Basilic

Astuce : vous pouvez diversifier les légumes au choix. Les quantités sont à adapter.

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Emincer l’échalote.
• Ajouter le sel, le poivre et les herbes .
• Mariner le tout dans l’huile d’olive.
• Laver les légumes.
• Couper en rondelles de 3 mm environ.
• Etaler la pâte feuilletée.

• Tartiner avec le fromage à la crème.
• Egoutter l’échalote.
• Réserver l’huile.
• Répartir sur la pâte.

• Couper la mozzarella en rondelles.
• Alterner les rondelles de légumes avec celles de la mozzarella.

Bon à savoir: vous pouvez avoir plusieurs variété de cette tarte en substituant aux choix les légumes.

• Badigeonner, à l’aide d’un pinceau, les légumes avec l’huile de la marinade.
• Parsemer avec un peu d’herbes de Provence.

• Enfourner pendant 20 à 25’.
• Sortir la tarte du four.

Bon appétit !

• Repartir le fromage râpé au dessus.
• Remettre au four pendant 5’ pour obtenir un effet gratiné

Chahiya tayba !