« Methawma bel-kercha »: un ragoût nabeulien aux tripes, à l’ail et au cumin

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © mangeonsbien.com La « Methawma bel-kercha » (en dialecte tunisien: « المثاومة« ) voilà un plat[...]

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Aux délices andalous de Testour : « sfenj », « banadhej » & « marqa hloua »

Crédit Photo: Anis KALAI – © mangeonsbien.com D’origine andalouse, les « sfenj » sont de délicieux beignets que[...]

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« Assida bidha » & « Robb » (mélasse) de figue de Barbarie préparé sur un feu de bois

Crédits photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com À la « chakchouka », au « zgougou », au miel,[...]

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Le Parlement européen dit non au « steak végétal »

Photo : Adobestock Fini le burger végétarien ? Le Parlement européen a voté mercredi pour interdire[...]

Lablabi Story ou le sandwich bizertin

Photo: Hello Tunisia / Facebook A Bizerte on l’appelle: « caskrout homs » (pois-chiche) ou « ouahed lablabi ».[...]

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« Yoyo » à l’eau de fleur de géranium rosat

Youyou (Crédits photo: Hanene MABROUK – Copyright © mangeonsbien.com En Tunisie, tout le monde en[...]

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« Marquet malah bel-kaâber »: un ragoût de variantes de légumes aux boulettes de viande de boeuf

Crédits photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com Le patrimoine culinaire tunisien englobe un large éventail[...]

« Le pays des Œillets » sacré champion du monde de couscous 2025, une première

« Le pays des Œillets » (le surnom du Portugal, en référence à la révolution de 1974,[...]

« Assida » panachée au duo « qlaya » & « chakchouka »

Crédit photo: Hanene MABROUK-ROUAI – © Copyright mangeonsbien.com Avec l’« assida bidha » au miel et sa[...]

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Cous Cous Fest 2025: la Tunisie part à la conquête d’un 6e titre mondial avec trois chefs

Dans le cadre de la 28e édition du « Cous Cous Fest » — un événement culinaire[...]