Cheesecake aux agrumes facile & pas cher !

Crédit photo: Moufida HAMZA – © Copyright mangeonsbien.com


Pour les amoureux des agrumes et du cheesecake, on leur propose, aujourd’hui, une recette facile à faire chez soi de ce gâteau nord-américain relevée par la douceur des agrumes (jus et zeste d’oranges maltaises pour la crème et des quartiers de clémentines/mandarines pour la décoration). Bonne découverte !


Catégorie: dessert, pâtisserie

Temps de préparation: 30′

Temps de repos: 12 h

Temps de cuisson: 0′


Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la base:

  • 200 g de biscuits en miette
  • 100 g de beurre en pommade

Pour la farce:

  • 200 g de fromage à la crème
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à s. de sucre semoule
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de crème chantilly

Pour la crème à l’orange:

  • 2 oranges maltaises
  • Zeste d’oranges maltaises
  • 2 c.à s. de sucre semoule
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c.à s. de maïzena

Pour la décoration:

  • 19 quartiers de clémentine ou mandarine
  • 1 tranche d’une orange maltaise

Préparation

La base

  • Mélanger le biscuit et le beurre pour former une pâte.
  • Placer au fond d’un moule rond.
  • Bien presser l’appareil.
  • Mettre au frigo le temps de préparer la farce.

La farce

  • Battre la crème fraîche, le formage à la crème, le sucre semoule et la crème chantilly dans un saladier.
  • Placer sur la couche de biscuit.
  • Mettre au frigo pendant 12 h.

La crème à l'orange

  • Mélanger le sucre, le jus et le zeste d’orange ainsi que la maïzena.
  • Mettre sur un feu doux.
  • Remuer sans cesse avec une spatule ou un fouet.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Utiliser la crème  pour napper le cheescake.

Conseil: Il est préférable de préparer la crème à l’orange au moment de servir le gâteau.

Décorer avec des quartiers de mandarines/clémentines.

 

facile
Cheesecake aux agrumes (Crédit photo: Moufida HAMZA – © Copyright mangeonsbien.com

 

Bon appétit !


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Un commentaire sur “Cheesecake aux agrumes facile & pas cher !

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