Croquants & croustillants: biscuits aux cacahuètes

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com


Pour les amoureux du fait-maison, on leur propose, aujourd’hui, une recette originale de biscuits aux cacahuètes (arachide: Arachis hypogaea) facile à faire chez soi. Bonne découverte !


Catégorie: dessert, biscuits

Temps de préparation: 20’

Temps de cuisson: 10’


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 160 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 100 g sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanilliné
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 50 g de cacahuètes rondes (« كاكاوية طرابلسية« , en dialecte tunisien) préalablement torréfiées

Préparation

ÉTAPE 1

  • Eplucher les cacahuètes.
  • Placer sur une surface plate propre.
  • Rouler le rouleau au dessus afin de les écraser.
  • Réserver.

ÉTAPE 2

  • Placer le beurre ramolli, le sucre vanilliné et le sucre semoule dans un saladier.
  • Battre avec un fouet manuel ou électrique jusqu’à obtenir une texture de pommade.
  • Introduire l’oeuf et continuer à fouetter.
  • Tamiser la levure chimique et la farine.
  • Introduire dans le mélange.
  • Ajouter les cacahuètes écrasées
  • Ramasser la pâte avec les mains pour former une boule.

 

 

ÉTAPE 3

  • Tapisser le plateau allant au four avec du papier sulfurisé.
  • Saupoudrer le plan du travail avec un peu de farine.
  • Aplatir la pâte au-dessus avec la paume de la main.

 

cacahuètes
Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com

 

  • Découper des carrés à l’aide d’un couteau.

 

 

  • Détacher et placer dans le plateau allant au four.

 

cacahuètes
Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com

 

ÉTAPE 4

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner les biscuits pendant 10’.
  • Sortir du four.

Conseil: les biscuits seront toujours mous à la sortie du four. Ils durciront au contact de l’air.

 

 

Bon appétit !


 

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