Citrouille d’Halloween: un somptueux « Gugelhupf » de potiron aux raisins secs

Crédits photo: Patrick BOURSEAUX – © Copyright mangeonsbien.com Après le « Baron Sanguinaire », pour l’Halloween, on[...]

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Dubu-jorim (두부조림): tofu mijoté & pimenté à la coréenne

Crédit photo: Mehdi SOUIFI – © Copyright mangeonsbien.com Le « dubu » (tofu, en langue coréenne) est de[...]

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Made in Algeria | One, two, three, viva les « M’hadjeb » !

Crédit photo: chef Hamid HACHELFI – © Copyright mangeonsbien.com Pour plusieurs Tunisiens, malgré la proximité[...]

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Rouge tomate, blanc amande ou vert concombre : Gaspacho, couleurs & fraîcheur

Crédit photo: iStock Rien de mieux qu’un bon gaspacho pour se rafraîchir en période estivale[...]

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Pad Thaï (ผัดไทย): histoire & recette du plat national du royaume de Thaïlande

Crédit photo: Dr Yum Recipes Le Pad Thaï (ผัดไทย), qui signifie littéralement “nouilles sautées à la[...]

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Kiosque | Des spécialités européennes pas si authentiques

Crédit: © expats.cz Alors que l’Europe aime à se dépeindre comme une terre de traditions[...]

Marie-Jo, Nadia et la « caponata » entre aubergines et artichauts

Crédit photo: iStock Mais comment faire une bonne « caponata » (caponate, en français) lorsque les aubergines s’éclipsent[...]

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Pâtisserie française: le « Paris-Brest », une belle histoire à raconter !

Crédit Photo: © Copyright mangeonsbien.com – Elyes NAOUAR Certes, la France est le bastion de[...]

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« Mfatka » : une famille perpétue la tradition de ce dessert beyrouthin

Dans une échoppe d’un quartier populaire de Beyrouth, Hassan al-Makari aligne des récipients de mfatka,[...]