Pessa’h : telles sont les origines nabeuliennes du « Msoki » !

Crédit photo: © Mémé Hélène À partir du soir du lundi 22 avril et jusqu’au soir du[...]

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« Chakchouket bsal boutabgaya »: effluves d’un mets printanier !

Source photo: © Chez Ratiba La « chakchouket bsal boutabgaya » ou « chachouka » aux oignons plats: voilà un[...]

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Károlos Moulas, ce marin grec qui aurait donné son nom à la « Charmoula » sfaxienne !

Crédit photo: cheffe Syrine GUETTAT – © Copyright mangeonsbien.com Il y a des plats qui[...]

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Avec seulement 200g de « tomates pelées concassées » SICAM, la « chakchouka » coûte trois fois rien !

Avec la moitié d’une boîte de conserve (400g) de « tomates pelées concassées » — récoltées en[...]

Salade printanière à l’harissa: brunoise de variantes au vinaigre & crudités

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com Durant la période de la cueillette[...]

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« Mesfouf El Bey »: ce plaisir du Palais à la « krima » & aux fruits secs

Crédit photo: Patrick BOURSEAUX – © Copyright mangeonsbien.com Le « mesfouf » (« المسفوف », en dialecte tunisien) est un[...]

Salade « Blanquitte »: ces canapés piquants de l’art culinaire tunisien

Crédit Photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La salade « Blanquitte »: voilà une spécialité[...]

La « bsissa » de sorgho aux fruits secs: un plaisir du palais !

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright mangeonsbien.com La « bsissa » est un produit du[...]

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Le prix du cacao dépasse 10.000 dollars la tonne à New York, un nouveau record

Photo: © Fabrice COFFRINI / AFP Le prix du cacao a dépassé les 10.000 dollars[...]

« Tchich ktania »: une soupe de semoule de maïs que vous ne trouverez qu’au Cap Bon, et nulle part ailleurs !

Crédit Photo: Hanene MABROUK – © Copyright mangeonsbien.com Dans la région du Cap Bon (Nabeul,[...]

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