Un poêlé de crevettes à la crème


Vous avez des invités qui viennent de débarquer à l’improviste chez vous. Et dans votre frigo, vous avez des crevettes. On vous propose cette recette rapide et facile à faire chez soi. Bonne découverte… !


Catégorie: entrée chaude, plat

Temps de préparation: 10’

Temps de cuisson: 10’


Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 300 g de crevettes
  • 2 gousses d’ail
  • Échalote ou un petit oignon
  • Aneth (on peut le remplacer par du persil ou bien de la coriandre fraîche) .
  • Huile d’olives
  • Beurre
  • 1 c.à s. de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre
  • Gingembre frais

Préparation

Étape par étape

  • Nettoyer les crevettes.
  • Eplucher les gousses d’ail et l’échalote (ou l’oignon).
  • Couper les très finement.
  • Hacher quelques brindilles d’aneth.
  • Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et une noisette de beurre dans une poêle.
  • Faire revenir l’oignon puis l’ail et enfin les crevettes dans la poêle.
  • Retirer les crevettes cuites.
  • Déglacer la poêle avec 5 cl d’eau.
  • Incorporer une bonne cuillère de crème fraîche.
  • Ajouter l’aneth haché et laisser réduire.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et le gingembre frais.

Dressage

  • Placer les crevettes au fond d’une assiette creuse en formant une ligne.
  • Napper avec la sauce.
  • Décorer avec des rondelles d’oignon rouge et de l’aneth haché.
  • Garnir avec des gouttes de sauce pesto ou bien des goutes d’huile d’olive.

 

Poêlé de crevettes à la crème (Crédit Photo: Khoubeib DHOUIBI – mangeonsbien.tn)

 

Bon appétit… !

 


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