Des hamburgers à Pyongyang, rare incursion de la culture américaine

Par Sebastien BERGER – Crédit photo: Ed JONES – © AFP


Dans les rues de Pyongyang, ce qui s’approche le plus de la culture américaine honnie par le régime nord-coréen, est le café Green Leaf, spécialisé dans les hamburgers.

Le restaurant donne sur la toute nouvelle avenue Ryomyong, inaugurée en 2017, symbole de cette nouvelle Corée du Nord affichée par Kim Jong Un, qui rencontre cette semaine à Hanoï le président américain Donald Trump.

 

 

Au Green Leaf, le décor est cependant digne des années 1970, dans les tons marron avec sur les murs des photos de fleurs baptisées en hommage à la dynastie des Kim, les « Kimilsungia » et « Kimjongilia ».

Et la télévision, habituée à la propagande anti-américaine, diffuse un concert de la chorale nationale, assez loin de l’ambiance classique d’un dîner américain.

Ici un beefburger coûte un peu moins de deux euros, deux fois plus pour un cheeseburger agrémenté de bacon.

 

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La carte des hamburgers proposés au restaurant Green Leaf, le 27 juillet 2018 à Pyongyang, en Corée du Nord. (Crédit photo: Ed JONES – © AFP)

 

On y trouve des burgers au kimchi, hommage à ce plat coréen traditionnel à base de chou fermenté que les habitants du nord de la péninsule comme du sud s’accordent à adorer.

Le pain à hamburger est aussi parfois remplacé par des galettes de riz dans cette déclinaison locale du grand classique de la gastronomie américaine.

Et les frites sont servies dans des cornets rouges rappellant ceux du géant américain McDonald’s, sans le célèbre logo.

La clientèle du Green Leaf, fondé par un homme d’affaires singapourien Patrick Soh, est essentiellement composée de familles et de jeunes couples.

 

-Le hamburger, pas américain-

La manager Kim Yong assure accueillir entre 300 et 500 clients par semaine pour lesquels le hamburger n’a rien d’américain.

« Pour les gens, le hamburger évoque un petit pain tranché en deux plutôt que McDonald’s », assure-t-elle.

 

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Sur une photo prise le 27 juillet 2018, un hamburger est présenté au café SoGwang Green Leaf à Pyongyang. L’un des éléments les plus proches d’un exemple de la culture américaine à Pyongyang est le Green Leaf Coffee Shop, l’un des meilleurs restaurants de burger de la capitale nord-coréenne. (Crédit photo: Ed JONES – © AFP)

 

Comme le fondateur de l’endroit est de Singapour, « certains pensent même que c’est un plat singapourien », assure-t-elle.

Rien d’étonnant dans un pays où les Etats-Unis sont présentés par la propagande d’Etat comme l’ennemi public numéro un, responsable de la partition de la péninsule coréenne, d’atrocités pendant la guerre et des difficultés économiques du pays.

 

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Ce photomontage créé le 31 décembre 2018 montre l’employé Rim Ok Hyang (20, en haut) du Sogwang Green Leaf Coffee Shop et un restaurant de hamburger posant pour un portrait à Pyongyang le 28 juillet 2018, et Cho Suyeon (23, en bas). du restaurant Vatos Tacos posant pour un portrait à Séoul le 31 décembre 2018. (Crédit photo: Ed JONES – © AFP)

 

La haine des Américains est enseignée aux Nord-Coréens depuis l’enfance, de l’école aux musées comme le mémorial de Sinchon, où Pyongyang affirme que plus de 35.000 civils ont été massacrés par les Américains pendant la guerre de Corée au début des années 1950.

« Les gens sont influencés par les histoires, même si tous ne sont pas dupes », analyse Sokeel Park du groupe « Liberty in North Korea », qui aide les défecteurs nord-coréens à refaire leur vie ailleurs.

Pyongyang contrôle étroitement les médias du pays, mais des contenus alternatifs circulent sous le manteau sur des clefs USB.

Certains habitants regardent des films américains ou écoutent Radio Free Asia ou Voice of America, raconte Sokeel Park.

Lors du premier sommet entre Kim Jong Un et Donald Trump à Singapour, la télévision nord-coréenne avait diffusé des images des deux hommes se serrant la main, une première ayant fait vaciller, pour un temps du moins, l’image de Washington comme éternel ennemi public numéro un.


 

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