Hatem BOURIAL est un écrivain tunisien, journaliste et médiateur culturel. Il est également auteur de 14 ouvrages sur la mémoire et le patrimoine tunisiens.
Crédit photo: Robin UTRECHT / ANP / © AFP Nous ne connaissons pas vraiment notre[...]
Crédit photo: Hanene MABROUK – © mangeonsbien.com Comment en ces jours de Ramadan ne pas[...]
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Photo : CFJ / N.F. Mémoire juive de Tunisie, écrivain à ses heures perdues et[...]
Crédit photo: MONDOWEISS « Maqlouba », « Msakhen » et « Mansaf »: voici les trois plats essentiels de la cuisine palestinienne[...]
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Dans les traditions tunisiennes, le sohlob occupe une place de choix. Il s’agit d’une bouillie[...]
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Crédit Photo: Anis KALAI – © mangeonsbien.com Si le mois de Ramadan est propice à[...]
Crédit photo: cheffe Syrine GUETTAT – © Copyright mangeonsbien.com Aux portes de Houmt Souk, à[...]
Crédit photo: delcampe.net De nos jours, l’industrie agroalimentaire tunisienne transforme le lait selon des normes[...]
Crédit photo: Capture d’écran d’une vidéo de « Ma cuisine *كوجينتي » Il fut un temps où[...]
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