« U Maccù » : ce velouté de fèves de la cuisine paysanne sicilienne

« U Maccù » (comme on l’appelle en Sicile) ou « Macco di fave » (dans d’autres régions de[...]

Hanoucca | « Bricks », fricassés & soufganiot: le bonheur est dans la friture !

Crédit photo: © Yael BSIRI / Traiteur « René & Gabin » – Institution Belleville Loin de[...]

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Pâtes fraîches hivernales : ces gnocchis de pomme de terre au chou rouge !

Crédit: Khoubeib Dhouibi / © mangeonsbien.com Riche en antioxydants (provitamine A, vitamine C, vitamine E,[...]

Boulettes de « gtat » (chien de mer) de Zarzis au curry

Crédit photo: © Fabrice VEIGAS – Tana Éditions – mangeonsbien.com Les aiguillats communs, dits aussi chiens[...]

Le « Mama ganoush » d’Alan Geaam : caviar de chou-fleur en 2 textures

Crédit: © Stéphane Riss / Source: Kiss My Chef À l’image du « Croque-monsieur » et de[...]

Couscous boulettes de veau de lait aux pistaches, sauce menthe-citron

Crédit photo: © Fabrice Veigas / Stylisme : Pauline Dubois / mangeonsbien.com La nigelle, dite[...]

Filet d’agneau au chocolat « Lindt Excellence » noir « prodigieux » 90% cacao

Crédit photo: Khoubeib DHOUIBI / © mangeonsbien.com Vous aimez la gastronomie fine? On vous propose cette[...]

Couscous au yaourt grec, boutargue tunisienne et cédrat frais de Hammamet

Descendu des collines de l’Himalaya il y a quelques millénaires, le cédrat serait le premier agrume à[...]

« Khobzet droô » revisitée: un gâteau de sorgho aux graines de nigelle & aux raisins secs

Crédits photo: Khoubeib DHOUIBI – © Copyright mangeonsbien.com Le sorgho, appelé « droô » en tunisien: voilà[...]

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Filet de boeuf à la sauce café

Crédit photo: Khoubeib DHOUIBI – © mangeonsbien.com Que diriez-vous d’un plat gastronomique facile à faire[...]